根據《中國居民膳食指南科學研究報告(2021)》中的數據,我國居民仍然缺乏鈣、鋅、維生素A、B族維生素、維生素D、膳食纖維等部分營養素。
隨著健康意識的增強,年輕一代越來越看重食品的健康屬性,由“好吃”轉向“吃好”的轉變,低脂、低糖、高膳食纖維、天然的產品越來越受到青睞。
低脂食品行業的調查數據顯示,58.4%的人們在選擇低脂食品時,會更在意食品的營養和健康方面,大家更關注食品的綠色、天然和健康,此外對富含維生素及具有其他功能特性的食品也非常感興趣。
隨著時代的演進,現在的低脂食品逐漸成為一種加餐或代餐食品,成為正餐中的一部分甚至是替代品,膳食纖維也早已被營養學界補充認定為第七類營養素。
膳食纖維是一種多糖,它既不能被胃腸道消化吸收,也不能產生能量。
隨著營養學和相關科學的深入發展,人們逐漸發現了膳食纖維具有相當重要的生理作用。以致于在膳食構成越來越精細的今天,并被營養學界補充認定為第七類營養素,和傳統的六類營養素——蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質與水并列。
目前全球膳食纖維素市場穩定發展,已形成百億市場規模膳食纖維作為一種新興的營養素,正從發達國家興起向全球化應用發展。
伴隨著新興經濟體消費升級的需求以及人們對健康食品的關注越來越高,膳食纖維的應用已從保健品逐漸延伸到多種食品中,以纖維食品為主導的功能性食品時代正悄然到來。
纖維強化,即Fiber Fortification。簡單而言,它是指向食品飲料中添加一定量的膳食纖維,使消費者在不改變飲食習慣的同時,輕松地攝入日常足夠的膳食纖維,更好地應對健康風險。
在人們健康的需求和口味需求的雙重夾擊下,兼顧低脂低糖和高膳食纖維的美味食品相繼出圈,并且一躍成為了市場導向型產品。
泰升藥業即食花膠、花膠粥、燕窩粥等,引領高膳食纖維輕食滋養品的潮流新典范。
“珍饈之首”燕窩、“海洋人參”花膠,科學配比堅果、豆類和各種谷類等富含膳食纖維的食療好物,燉煮而成即食花膠、花膠粥、燕窩粥等產品。
燕窩、花膠與優質食材的奇妙碰撞,入口兼具堅果與谷物的清香,回味悠長。高膳食纖維,增強人體飽腹感,不添加防腐劑、不添加人工合成色素,均衡滋養。
元氣早餐,膳食纖維,營養早餐;能量零食,輕松飽腹,活力源泉;加班代餐。
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